Stehna omyjeme nasolíme a načesnekujeme. Pekáč vytřeme olejem. Pak si připravíme směs na obalování kuřete. Smícháme mouku, vegetu, pepř, papriku a majoránku. V této směsi obalujeme nasolené a načesnekované kuře a pokládáme na pekáč. Nakonec vše posypeme kolečky cibule, strouhaným sýrem a zalijeme smetanou. Takto připravený pekáč zakryjeme alobalem a dáme na ¾ hodiny péci do trouby na 200°C, pak odkryjeme a zase ¾ hodiny pečeme odkryté a mírně podléváme.
Příloha je vhodná rýže, hranolky nebo americké brambory.
