Ingredience:

Pro 5-6 porcí, dle jímavosti jedlíků (pro Tlumexe - 2 porce) - 750g mletého libového hovězího, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 mrkev, 2-3 stonky řapíkaté ho celeru (nebo trocha obyčejného),  3-4 kuličky mozzarelly (po 100g), oregano, parmazán, sugo Olive-Pomodoro (koupeno např. v Albertu), nebo jiné, je však třeba, aby sugo obsahovalo černé i zelené olivy, polovina suga Buratti – je pikantní!, solit velmi opatrně.

Lasagne – nejlépe viz obr.1 (koupeno v Makru), možno použít i sušené Ricossa (z Alberta).

Postup:

Mleté hovězí na cibulový základ (osmažená cibulka do zlatova), obdělat, přidat česnek, nadrobno nakrájenou zeleninu a obě suga, lehce osolit, pomalu dusit, lehce podlévat vodou obr. 2 – asi hodinu.

Lasagne vaříme dle návodu v dostatku vody – osolit, kostku masoxu, lžíce oleje do vody. Uvařené slijeme do cedníku. Obr.3

Do vymaštěného pekáčku – doporučuji keramiku – dáme na dno vrstvičku masa , tu posypeme trochou nastrouhané mozzarelly a pokryjeme vařenými plátky lasagní obr.4-5 – je třeba pracovat s horkými a rychle, aby se neslepily. Děsně to pálí, ale ještě nevím, jak to obklíčit obr.6. Přijdu-li na to, dám vědět. Střídáme vrstvičky masa, mozzarelly a těstovin obr. 7, možno přidat plátečky anglické slaniny. Horní vrstva je maso posypané parmazánem obr.8, možno přidat plátečky másla.

Zapečeme v horké troubě 200°C cca 30 minut. Výsledek – obr.9 a obr.10.

Dobrou chuť přeje Austina

Autor receptu a vlastník rukou na fotkách: Austina

http://www.italske-potraviny.cz/