Recept pro 4 osoby:

Mezi dva archy potravinářské fólie postupně vložte 4 kuřecí prsa bez kůže a rozválejte je válečkem na tloušťku 1cm. Pak maso osolte  a opepřete, potřete olivovým olejem Extra Virgin a dozlatova osmahněte 3 minuty z každé strany. Mezitím rozehřejte troubu v režimu gril. V rendlíku ohřejte 500g (0,5l) rajčatové omáčky (nezaměňovat s rajskou a nebo kečupem) - když zadáte do Google "Rajčatová omáčka", tak najdete mraky italských reptů na rajčatovou omáčku - jen si vybrat. Přidejte do ní 75g vypeckovaných a čerstvých oliv a hrstku nasekaných čerstvých bazalkových lístků.

Omáčku přelijte do větší zapékací mísy, navrch položte kuřecí plátky a na každý dejte po dvou plátcích ze 125g mozzarelly, dvou lístcích čerstvé bazalky a jednom plátky parmské šunky. Grilujte cca 10-15 minut, dokud nezačne obsah mísy lehce probublávat.

Jako příloha jsou vhodné těstoviny, gnocchi nebo čerstvá bageta.

Dobrou chuť přeje Austina.