|
Skvělý recept na vynikající hlavní jídlo, kterého kompletní příprava zabere přesně 30 minut. Maso je neobyčejně šťavnaté a měkké.
Začněte kuřecími stehenními řízky.
Trochu naklepat, cílem je, aby byly tak něco přes centimetr.
Na plech nalejte trochu olivového oleje. Prvním kouskem masa rozetřete olej rovnoměrně po plechu a poskládejte kousky masa těsně vedle sebe.
Posolte
Mezičas: Teď by mohlo být asi 7 minut od začátku vaření.
Když seženete rostlinnou smetanu, kupte rostlinnou. Potom použijte sladkou 33% smetanu na šlehání.
Smetanu nešetrně rozlejte po mase.
Kousky masa nadzdvihujte, aby se smetana dostala ke kouskům masa z obou dvou stran. Důležité je, aby kousky masa byly co nejtěsněji u sebe, jinak smetana steče na pekáč a vyškvaří se. (není to špatně, ale se smetanou to je lepší.)
Dejte do vyhřáté trouby na 250 °C.
Mezičas: Teď je zhruba 10 minut od začátku práce. Jestliže nestíháte, máte dovoleno hlasitě a nespisovně nadávat.
Dejte vařit vodu na rýži. Pro 4 porce použijte půl litru vody (přesně). Než se začně voda vařit, odvažte 250g celozrné rýže.
Než to odvážíte, voda už se začíná vařit.
Nasypte rýži do vřící vody, zamíchejte a přikryjte pokličkou. Budete na mírném ohni vařit asi 10 minut. Ke konci tam občas nakoukněte, aby se vám to náhodou nepřipálilo. Nemělo by, ale radši kontolujte.
Když voda takřka zmizela, můžete rýži vypnout, je téměř hotová. Nechejte ji však přikrytou, zbytek vody se vsákne do rýže.
Mezičas: Teď je asi 25 minut od začátku vaření.
Nevím, jestli se na to ještě pamatujete, ale pečeme kuře. Mrkněte do trouby, jaká je v ní nálada.
Zatím co na začátku pečení kuřátka byla smetana řídká a mokrá …..
… na konci tepelné úpravy smetana nejenže houstne, ale i mění barvu na sytě křupavou.
Ve zbylých minutách můžete připravit talíře. Na každý dejte přiměřenou dávku rýže.
Teď otevřete troubu, protože:
Mezičas: 30 minut od začátku vaření znamení, že jste hotoví.
Ostatně, pohled na to, jak to dobře vypadá.
Maso vyndejte z plechu na talíř.
Už několik vteřin po třicáté minutě od doby, kdy jste začli vařit je na stole jídlo excelentní chuti. Maso je neuvěřitelně měkké a křehké. Chuť je vynikající, ale neodpustím si ještě jednou zdůraznit, že mimo soli a smetany na maso nešlo žádné koření. Opravdu, bez legrace.
Dobrou chuť.
|
