|
Krkovice mezi cibulí a slaninou |
|
|
|
|
Napsal riwal
|
|
Neděle, 25. říjen 2009 |
|
Pro 4 osoby:
4 plátky krkovice bez kosti
4 stroužky česneku, drcené
sůl, pepř
4 vejce
2 lžíce 12% smetany
petrželka, libeček nebo bazalka - čerstvé zelené
2 lžíce dijonské hořčice
strouhanka
olej na smažení
3 cibule
150g slaniny
Každý plátek krkovice potřete jedním stroužkem česneku, osolte a opepřete. V misce našlehejte vajíčka, smetanu, nadrobno nasekané bylinky a hořčici. Plátky obalte ve strouhance naskládejte na tác. V pánvi rozpalte olej a pak každý plátek obalte ve vajíčkové směsi a ihned z obou stran osmahněte do růžova.
Na dno pekáče dejte polovinu slaniny, pak cibuli nakrájenou na kolečka, na to pokládejte osmažené plátky krkovice a navrch zase zbytek cibule a slaninu nakonec. Zakryjte alobalem a dejte péci do trouby na cca 200°C na 50-60 minut, na posledních 10 minut odkryjte.
Ideální příloha je bramborová kaše.
Dobrou chuť přeje Austina.
|
|
Aktualizováno ( Neděle, 20. prosinec 2009 )
|