Těsto: Nastrouhat syrové brambory, dobře vyždímat od vody (zamotat do utěrky a utáhnout), 1 vejce, sůl, hrubá nebo polohrubá mouka. Umíchat těsto, které neteče, lepivé a drží pevně na prkýnku.

S prkýnka seškrabovat do vřelé nesolené vody. Vaříme cca 7 minut – nejdříve zkuste dva kousky, zda se nerozpadnou – v tom případě je třeba těsto ještě zahustit moukou. 

Vylovíme cedníkem, dáme do misky a hned přidáme dáme trochu předem vypuštěné slaniny a promícháme, aby se k sobě nelepily. Postupně uvaříme všechny halušky a přidáváme se slaninou do mísy.

Ideální na halušky je pravá vážená slovenská bryndza.

A takhle to vypadá ve finále.

Dobrou chuť.