Plátky z krkovice (750g) naklepat a osolit a vložit do pekáče vytřeného olejem. Maso okořenit grilovacím kořením a oreganem a navrch poklást kolečka cibule a sterilovaný hrášek, potom trochu polít suchým bílým vínem. Sýr blaťácké zlato nahrubo nastrouhat a maso bohatě posypat, navrch tenkou vrstvu strouhanky.  Rozšlehat jeden žloutek v mléce (1-2dcl podle množství) a tím to zalít. Pečeme v troubě na 180°C cca 1 - 1,5 hodiny, podle množství.

Autor: Austina